Charles GERMAIN
et la laiterie Bretel
Avec ce petit couteau, fabriqué très probablement par lui-même, Charles Germain effectuait un prélèvement dans les mottes de beurre que les fermières lui proposaient sur les différents marchés qu'il prospectait au long de la semaine.
Obtenu à partir d'une petite branche de coudrier (noisetier) il mesure 155 mm de long, 14 mm de large. Son épaisseur varie de 4 mm, au niveau de la "lame", à 10 mm au niveau du manche.
(collection Odette Caraby)